■大正5年から100年を超える歴史を持つ伝統製法により、摺り下ろした馬鈴薯を自然のまま数時間かけて沈殿したもののみを取り出し約55℃〜約70℃の低温で10数時間かけてゆっくりと乾燥させ、丁寧に製品化していますので粒子の崩壊がなく安定した状態を保っている片栗粉です。
■ご家庭での料理やお菓子作りにもお使いいただけます。
・すりおろした馬鈴薯を自然のまま数時間かけて沈殿させたものを取り出し、低温でゆっくりと乾燥させたかたくり粉です。一般的な片栗粉にくらべて粒子の崩壊もなく、揚げ物やとろみ付けも段違いの仕上がりになります。
・とろみ付けには、野菜の水分を吸い込み『ダラッ』とさせない。汁物、煮物のとろみ付けにも段違いの仕上がり。
・唐揚げには、食材の水分をうまく包み込み、油のささりが良く本当にカラッと揚がる。
・揚げ油が汚れにくい。
・純度が高く、こしのりが強い。
【原産国】 日本
【栄養成分表示】 100gあたり/エネルギー：332kcal、たんぱく質：0.0g、脂質：0.0g、炭水化物：83.1g、食塩相当量：0.04g(推定値)
【原材料】 馬鈴薯でん粉(北海道製造)
【製造者】 中村食品産業
【内容量】 200g×3袋