最高級の活すっぽんを発送直前に捌いてお届けしますので新鮮度は抜群です。
　　 ※捌(さば)いてからお届けするので、活きてる状態の約55〜70％の重さになります。

浜名湖のすっぽんは、明治33年、浜名湖畔の舞阪町で　日本最初に服部倉治郎氏がうなぎと共に養殖したのが始まりです。
浜名湖の温暖な気候、そして美しい自然環境のもと、できるかぎり天然に近い状態で２〜４年という長い年月をかけて育てたものです。

すっぽん一筋の長い経験と実績から、シェア日本一を誇る服部中村養鼈場のこだわりのすっぽんは、京都、東京の高級老舗料亭で、その上質な味で高い評価うけています。

だから、高級料亭で高い評価を頂戴しているのです

すっぽん丸ごと一匹をすぐに調理できるように解体加工して活きのよいまま冷蔵パックしてます。ホームパーティーに、すっぽん鍋に、贈り物（ギフト）としてどうぞ。

ご注意

・雄、雌のご指定はできませんので、ご了承ください。
　※ また、子供のすっぽんの販売はしていません。
・一人前約100gが目安です。
・記載されている すっぽんの重さは、生体（調理前）の重さです。
・活きたままのすっぽんをご希望の場合は「活すっぽん 600g」をご利用下さい。
・調理済の場合、だしの素はお付けしていません。
　だしの素付がご希望の場合は、「すっぽんクッキング」をご利用ください。