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新潟の言わずと知れた有名銘柄、朝日酒造の看板『久保田』シリーズ。品質本位の酒造りの姿勢から創業時の屋号“久保田屋”から名を冠しました。久保田千寿は『食事と楽しむ吟醸酒』を目指し、主張し過ぎることなく、穏やかな香りとやわらかな口当たり、すっきりとした味わいで料理を引き立てる吟醸酒となっています。