◇特徴 蓬を煮て乾燥させ、粉末にしたものです。 家庭で手軽に草もちが作れます。 使用方法は5倍の熱湯をかけて戻して使用します。 使用量は粉（上新粉）に対して3％位です。 団子生地⇒上新粉500ｇ、水500ｃｃ、上白糖150ｇ、餅草（粉末）10ｇ◇草もち(約50個分)のレシピ ■材料■・上新粉・・・600ｇ・もち粉・・・200ｇ・砂糖・・・35ｇ・水・・・520〜560cc・粉末もち草（乾燥よもぎ）・・・24ｇ・粒あん・・・960ｇ・きなこ・・・少々[１]あんを作り、丸めておきます。[２]粉末もち草（乾燥よもぎ）は5倍の熱湯で戻します。[３]上新粉・餅粉・砂糖を合わせ、水を加え、手で混ぜ合わせます。[４]耳たぶくらいの固さにこねます。[５]蒸し器に硬く絞った布巾を敷き、[４]を小分けにして並べ、約２０分程蒸します。[６]蒸しあがったら、耳たぶより少し硬いくらいに水分で調節しながら、弾力をつやがでるまでよく練ります。 [２]のよもぎを加え、均一に混ぜて練ります。[７]40℃位までに冷めれば、手に水をつけて少し練り、平らにして[１]のあんをのせて包みます。きな粉を振って出来上がりです。
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