【2023.1月 月刊 健友館】
寒い日が続いてますね。寒い朝はいつも以上に布団からなかなか出られません(-_-;)
そんな寒い朝にほかほかの豆乳で作る台湾の定番朝ごはん『鹹豆漿 シェントウジャン』はいかがでしょうか？
豆乳にお酢を入れて作るやわらか出来たてのおぼろどうふのような食感が楽しめるスープです。
やさしい味わいで朝からほっこりした気持ちになりますよ♪

ふるふる食感　鹹豆漿 シェントウジャン
【材料】
無調整豆乳…200ml
中華だしの素…小1/2
桜えび…小2
青ネギ…適量
ザーサイ…お好みで
★酢…小2
★醤油…小1
★ごま油…小1/2
ラー油…適量


桜えびは乾炒りに。(面倒なら省いてもOK)
青ネギは小口切り。
ザーサイは刻む。(今回は入れてません)


豆乳と中華だしの素を沸騰直前まで温める。
器に★の調味料を入れて先ほど温めた豆乳＋中華だしの素をゆっくり流し入れる。


下準備した桜えび、青ネギ、ザーサイを盛りつけ、ラー油をかけたら出来上がり。


豆乳を入れた瞬間にフルフルになりますよ〜ちょっと感動♪

台湾では『油條 ヨウティャオ』という揚げパンを浸しながら食べます。 それの代わりにゴマ油を塗って焼いたトーストやバケット、カリカリに焼いた油揚げを代用しても美味しいですよ♪

原料として使われる米はすべてが日本産です。
河原造酢のHPより、ロットごとに、米の製造者や、製造日などが細かく確認できます。
体や心のストレスの高い時でも、猛暑の季節でも、酸味は食欲を増進させてくれます。
いつまでもおいしく召し上がっていただくため、開封後、夏季は冷蔵をお勧めします。

【原材料】有機栽培米(国産)

【内容量】500ml

※商品画像内の記載の賞味期限は写真撮影時のもので出荷の商品は賞味期限内のものをお送りします。