【ご注文前にご確認ください。】

山菜は、その年の雪どけや霜の被害により採取時期が安定しません。そのため日時指定・曜日指定・早め希望等の出荷調整は一切お受けできません。また、お仕事やご旅行でご不在日が多いお客様も当店でのご注文をお控えいただけますと幸いです。

送料は１種類ごとご負担いただくことになます。（種類ごと採取日が異なるため）ただし、同梱が可能な場合は対応いたします。当店でご注文確認後、送料金額変更の上、メールにてご案内いたします。

同じ種類を複数個ご注文の場合は、総重量を同梱にて出荷いたします。当店でご注文確認後、送料金額変更の上、メールにてご案内いたします。
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天然のあけびの芽

目安として２０ｃｍくらいの長さのものを摘みますが太さは様々です。

食べ方は、さっと湯がいてから水にさらしアクを抜きます（湯がきすぎに注意！）。

ほろ苦さがお好きな方は水に浸して数時間〜半日でお召し上がりいただけます。
苦みが苦手な方は何度か水を替え調整をしてください。



※料理方法や保存方法は、インターネット上のレシピサイトも検索してみてください。



時期になり次第、ご注文順に出荷

雪深い地域で採取するため、その年の雪解けの状況で採取時期が前後します。
気長に春の訪れをお待ちいただける方のみ、ご予約お待ちしています。

（2024年採取時期：4/20〜5/14）
（2023年採取時期：4/20〜5/8）
（2022年採取時期：4/22〜5/30）



当店の山菜について

■採取者
山菜専門会社N.S.Nature
（放射性セシウム濃度の検査・採取・出荷）

■採取場所
長野県・及び隣接する新潟県
（雪の深い地域）

■放射性セシウム濃度検査の実施
安心してお召し上がりいただくため、採取予定の場所において放射性セシウム濃度の検査（抽出検査）を行い、食品衛生法の基準値以下で採取許可を得た場所から採取したものをお届けいたします。



大口注文にも対応

例えば、3ｋｇ×3回のように小口で数回にわたってのご注文の場合、なるべくご要望にお応えするようにいたします。

ただし、販売期間中であっても予定数を超える場合は予告なく注文を締切らせていただきますのでお早めにお願いいたします。場合によっては、ご要望にお応えできないこともあります。

大口の場合は採取量が安定する時期に入ってからの出荷となります。
お待ちいただける方のみ、ご注文をお待ちしております。



ご注文前にご確認